در سال های اخیر، شیوه پخت غذای سالم و کم چرب و سبک زندگی سالم محبوب تر شده است، به همین دلیل دستگاه های پخت غذای سالم مانند هواپز ها و سرخ کن های بدون روغن به محبوب ترین لوازم آشپزخانه تبدیل شده اند. برندهایی مانند نوتریکوک ،مدل های جدید و متنوع هواپز ها و سرخ کن های بدون روغن را به مشتریان خود ارائه می دهد. در این مقاله از سایت نوتریکوک قصد داریم به فرق بین هواپز نوتریکوک و سرخ کن بدون روغن بپردازیم تا شما با شناخت تفاوت آن ها بتوانید، بهترین و مناسب ترین گزینه را برای آشپزخانه خود انتخاب کنید.
تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن
هواپز ها و سرخ کن های بدون روغن، هر دو تفاوت های بسیاری با هم دارند اما اصلی ترین تفاوتی که با هم دارند در نحوه پخت غذا است. هواپز ها با جریان و گردش هوای داغ در داخل محفظه، غذا را به طور یکنواخت می پزد و برای پخت غذاهای متنوع تر مناسب هستند. این دستگاه ها برای پخت غذاهایی مثل مرغ، ماهی، سبزیجات و انواع کیک ها مناسب هستند.
اما سرخ کن های بدون روغن با حرارت و با گردش هوای متمرکز، غذایی خوشرنگ و ترد تحویل می دهد. این دستگاه با مقدار کمی روغن برای سرخ کردن سیب زمینی، مرغ سوخاری و غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. سرخ کن بدون روغن در سرخ کردن سریع تر و نتیجه ای شبیه تر به سرخ کردن واقعی عمل می کند.
از نظر ظاهری نیز هواپز ها دارای محفظه ای بزرگ و المنت و فن های بزرگ هستند. اما سرخ کن های بدون روغن محفظه ای بسته تر با طراحی سبدی و المنت های قوی برای تمرکز بیشتر گرما برروی غذا دارند.
آیا سرخ کن بدون روغن همان هواپز است؟
به طور کلی سرخ کن بدون روغن یک نوع هواپز مدرن محسوب می شود، زیرا هر دو دستگاه بر پایه گردش سریع هوای داغ کار می کنند. تفاوت اصلی در طراحی و تمرکز عملکردی آن ها است، به همین دلیل برخی افراد تصور کنند دو دستگاه کاملاً متفاوت دارند، در حالی که بسیاری از فناوری های آن ها مشترک است. سرخ کن بدون روغن نوتریکوک نسخه تقویت شده ای از هواپز برای سرخ کردن است.
از نظر کاربردی، هواپز ها قابلیت های بیشتری دارند و چندمنظوره تر عمل می کنند. به همین دلیل است که برای سرخ کن های بدون روغن نام Air Fryer انتخاب شده است. سرخ کن های بدون روغن عملکردی بیشتر شبیه سرخ کردن دارند، اما همچنان به عنوان یکی از زیرمجموعه های هواپز شناخته می شوند.
آیا هواپز نیاز به روغن دارد؟
از مزایای اصلی هواپز نوتریکوک این است که برای پخت بیشتر غذا ها نیازی به روغن ندارد و تنها با گردش و جریان هوای داغ، مواد غذایی را پخته و برشته می کند. این ویژگی هواپز ها برای افرادی که دنبال رژیم غذایی سالم تر هستند بسیار اهمیت دارد. غذاهایی مثل مرغ، سیب زمینی یا سبزیجات بدون حتی یک قطره روغن نیز در هواپز قابل پخت هستند.
با این وجود، اگر بخواهید غذایی تردتر، طلایی تر وسرخ شده داشته باشید، با افزودن مقدار بسیار کمی روغن می تواند نتیجه دلخواه را از هواپز بگیرید. این مقدار روغن معمولاً از چند قطره تا یک قاشق کوچک است که در مقایسه با سرخ کردن های سنتی بسیار کمتر است. پس می توان گفت هواپز به روغن نیاز ضروری ندارد، اما مقدار کمی روغن کیفیت نهایی را بهبود می بخشد. با مقاله آموزش طرز کار با هواپز نوتریکوک در استفاده از هواپز حرفه ای تر شوید.
سرخ کن بدون روغن یعنی چی؟
سرخ کن بدون روغن دستگاهی است که با بهره گیری از تکنولوژی پیشرفته غذای شما را با جریان هوای مداوم و داغ سرخ می کند. در این روش، گرما به طور یکنواخت روی سطح مواد غذایی پخش می شود و بدون نیاز به غوطه ور کردن در روغن فراوان، بافتی ترد و خوش طعم ایجاد می کند. این تکنولوژی چربی نهایی غذا را کاهش می دهد و غذایی سالم تر برای شما می پزد.
این دستگاه ها معمولاً دارای برنامه های مختلف برای سرخ کردن، گریل کردن و پخت هستند و نسبت به سرخ کن های سنتی ایمن تر، تمیزتر و کم بوتر عمل می کنند. با دانلود دفترچه راهنمای سرخ کن نوتریکوک با طرز استفاده از آن آشنا شوید. سرخ کن بدون روغن گزینه ای عالی برای افرادی است که می خواهند غذاهای سرخ شده را با چربی کمتر و سلامت بیشتر مصرف کنند، بدون اینکه کیفیت طعم به طور قابل توجهی کاهش یابد.
تفاوت هواپز قدیمی و جدید
هواپز های قدیمی معمولاً با طراحی های بزرگ و درب شیشه ای شناخته می شدند، این مدل ها گرمای بیشتری از دست می دادند و زمان پخت طولانی تری داشتند. همچنین به دلیل نبود فناوری گردش هوای قوی، غذاها گاهی نابرابر پخته می شدند و نیاز به جا به جایی مداوم سینی یا مواد غذایی وجود داشت. مصرف انرژی در این مدل ها نیز بیشتر بود.
اما نسل جدید هواپز ها و سرخ کن های بدون روغن با طراحی سبدی، فن های قدرتمند و المنت های جدید، عملکرد بسیار قوی تر و بهتری ارائه می دهند. این دستگاه ها نه تنها سریع تر می پزند بلکه پخت یکنواخت تری دارند. برنامه های پیش فرض متنوع، نمایشگر دیجیتال، پوشش نچسب با دوام و قابلیت شست وشو در ماشین ظرف شویی از جمله ویژگی هایی هستند که هواپز های امروزی را بسیار کاربردی تر کرده اند.
بهترین هواپز و سرخ کن بدون روغن
در میان برندهای تولیدکننده هواپز ها و سرخ کن های بدون روغن، برند نوتریکوک به دلیل کیفیت ساخت بالا، طراحی مدرن و قدرت مناسب، یکی از بهترین انتخاب ها در بازار محسوب می شود. می توانید با مطالعه مقاله بهترین مدل های هواپز نوتریکوک برای سبک زندگی سالم، با دستگاه ها آشنا شوید.
مدل های این برند معمولاً دارای برنامه های پخت متنوع، سبدهای جادار و سیستم گردش هوای قوی هستند. به همین دلیل نه تنها برای سرخ کردن، بلکه برای رست کردن، پخت مرغ کامل، پخت پیتزا و حتی تهیه کیک نیز عملکرد بسیار خوبی دارند. انتخاب بهترین دستگاه در نهایت به بودجه، ظرفیت مورد نیاز و انتظارات شما از دستگاه و کارای آن بستگی دارد.
جمع بندی
تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن بیشتر در نوع طراحی و میزان تمرکز دستگاه بر سرخ کردن یا پخت چند منظوره است. سرخ کن بدون روغن به دلیل جریان هوای متمرکز، غذا را سریع تر و تردتر می کند، در حالی که هواپز ظرفیت بزرگ تر و قابلیت های بیشتری دارد. مدل های جدید مانند نوتریکوک با فناوری های پیشرفته، تجربه پختی سالم، کم چرب و باکیفیت ارائه می دهند.
در نهایت انتخاب بهترین دستگاه به نیاز، بودجه و نوع استفاده شما بستگی دارد. نمایندگی رسمی نوتریکوک، مدل های جدید و متنوع با فناوری های پیشرفته برای شما ارائه می دهد تا آشپزخانه ای مدرن با این مدل ها داشته باشید.
