چهار ویژگی تصمیم‌ساز بستنی ساز FRS330
چیلر داخلی، برنامه‌های آماده، تنظیم بافت و مخزن دو‌جداره مهم‌ترین ویژگی‌های این مدل هستند. این امکانات زمانی ارزش بیشتری دارند که نوع دسرهای موردعلاقه، تعداد افراد و فضای آشپزخانه را پیش از خرید بررسی کرده باشید.
کمپرسور داخلی چه تفاوتی با بستنی‌سازهای کاسه‌ای دارد؟
در این مدل، مخزن به کمک سیستم سرمایش داخلی سرد می‌شود و لازم نیست کاسه چند ساعت داخل فریزر قرار بگیرد. بااین‌حال، استفاده از مواد اولیه خنک و رعایت خط MAX به رسیدن سریع‌تر دستگاه به بافت موردنظر کمک می‌کند.
آماده‌سازی بستنی و نوشیدنی یخی از حدود ۱۵ دقیقه
کمپرسور داخلی FRS330 مخزن و مواد را هم‌زمان با چرخش مارپیچ سرد می‌کند. به همین دلیل، برخلاف مدل‌های دارای کاسه انجمادی، لازم نیست مخزن دستگاه از شب قبل داخل فریزر قرار داده شود. عبارت «از حدود ۱۵ دقیقه» سریع‌ترین شرایط آماده‌سازی را نشان می‌دهد و نباید برای همه دستورها زمان قطعی محسوب شود. طبق راهنمای دستگاه، بعضی برنامه‌ها با توجه به ترکیب و بافت انتخابی ممکن است حدود ۱۵ تا ۴۵ دقیقه زمان نیاز داشته باشند. برای نتیجه بهتر، ترکیب اولیه پیش از ورود به دستگاه خنک باشد، مخزن بالاتر از خط MAX پر نشود و برنامه‌ای انتخاب شود که با نوع دسر یا نوشیدنی هماهنگ است.
شش حالت تهیه با هفت سطح تنظیم بافت
حالت‌های معرفی‌شده برای دستگاه شامل Slushie، Soft Ice Cream، Spiked Slushie، Sorbet، Milkshake و Cold Drink هستند. چرخه Clean نیز برای نظافت اولیه مخزن و مسیر خروجی استفاده می‌شود و یک دسر یا نوشیدنی مستقل نیست. هفت سطح بافت امکان تغییر غلظت نتیجه نهایی را فراهم می‌کنند. تنظیم پایین‌تر معمولاً بافت روان‌تر و نرم‌تری ایجاد می‌کند و تنظیم بالاتر برای رسیدن به نتیجه غلیظ‌تر یا یخی‌تر استفاده می‌شود. انتخاب سطح بافت به‌تنهایی نتیجه را تضمین نمی‌کند. دمای اولیه، ترکیب مواد، مقدار مایع و نوع برنامه نیز روی زمان، غلظت و امکان خروج دسر از نازل اثر می‌گذارند.
برای نخستین استفاده بهتر است از دستور ساده و مقدار پیشنهادی دفترچه شروع کنید. تغییر هم‌زمان چند عامل مانند مقدار مواد، سطح بافت و نوع برنامه می‌تواند تشخیص علت شل یا بیش‌ازحد غلیظ‌شدن دسر را دشوار کند. اگر مخلوط پس از پایان برنامه به‌اندازه کافی سرد نشده است، ابتدا دمای اولیه مواد، مقدار ترکیب، انتخاب برنامه و بسته‌بودن صحیح درپوش بررسی شود. برای ترکیب بیش‌ازحد غلیظ نیز سطح بافت نرم‌تر می‌تواند خروج از نازل را آسان‌تر کند.
هر حالت برای چه نوع دسر یا نوشیدنی طراحی شده است؟
تفاوت حالت‌های دستگاه فقط در نام آن‌ها نیست. سرعت چرخش، میزان سرمایش و بافت هدف در هر گزینه متفاوت است؛ بنابراین بهتر است برنامه براساس ترکیب واقعی داخل مخزن انتخاب شود.
اسلاش و نوشیدنی یخی
برای نوشیدنی‌های یخی و بافت دانه‌دار که باید قابل ریختن یا سرو از نازل باقی بمانند.
بستنی نرم
برای بافت نرم‌تر و قابل سرو داخل قیف یا کاسه؛ نتیجه آن با بستنی کاملاً سفت فریزری متفاوت است.
سوربت میوه‌ای
برای دسرهای یخی میوه‌محور که معمولاً نسبت به بستنی شیری بافت سبک‌تر و یخی‌تری دارند.
میلک‌شیک سرد
برای نوشیدنی‌های شیری غلیظ که باید نسبت به بستنی نرم، روان‌تر و آسان‌تر از خروجی دستگاه سرو شوند.
نوشیدنی سرد
برای سردکردن و ایجاد بافت خنک و نیمه‌یخی در نوشیدنی‌هایی که نباید مانند سوربت متراکم شوند.
اسلاش مخصوص ترکیبات سازگار
برای ترکیب‌هایی که دستور آن‌ها مخصوص این حالت تنظیم شده است. مقدار و نسبت مواد باید مطابق دستور معتبر دستگاه باشد.
چرخه Clean در کنار این حالت‌ها قرار دارد، اما هدف آن تهیه دسر نیست. پس از سرو می‌توان مقدار کمی آب و یک قطره شوینده ملایم داخل مخزن ریخت و چرخه نظافت را برای جداشدن باقی‌مانده مواد اجرا کرد.اجرای Clean جای شست‌وشوی کامل قطعات جداشدنی را نمی‌گیرد. مخزن، مارپیچ، درپوش، سری خروجی، دسته سرو و سینی چکه‌گیر باید پس از خاموش‌کردن دستگاه جدا، شسته و کاملاً خشک شوند.
ظرفیت مخزن و ابعاد دستگاه را پیش از خرید بررسی کنید
مخزن ۱.۸ لیتری برای تهیه چند پرس دسر مناسب است، اما حجم قابل استفاده همیشه کمتر از ظرفیت اسمی خواهد بود؛ زیرا مواد نباید بالاتر از خط MAX قرار بگیرند و هنگام هم‌زدن به فضای خالی نیاز دارند.
ظرفیت مناسب برای خانواده و دورهمی‌های کوچک
مخزن مخلوط‌کن دستگاه ظرفیت اسمی ۱.۸ لیتر دارد و برای تهیه چند پرس بستنی نرم، سوربت یا نوشیدنی یخی مناسب است. تعداد دقیق پرس‌ها به اندازه ظرف سرو و نوع دسر بستگی خواهد داشت. ساختار دو‌جداره به کاهش تشکیل رطوبت در بخش بیرونی مخزن و خشک‌ترماندن سطح کانتر کمک می‌کند. این طراحی به معنی ثابت‌ماندن کامل بافت پس از پایان برنامه نیست و بهتر است دسر پس از آماده‌شدن سرو شود. برای افزودن موادی مانند تکه‌های کوچک شکلات، بیسکویت یا میوه باید دستور دستگاه و اندازه مناسب مواد رعایت شود. قطعات بزرگ یا بسیار سفت می‌توانند حرکت مارپیچ یا خروج مواد از نازل را دشوار کنند.
طراحی پایدار، سرو مستقیم و نظافت مرحله‌ای
دستگاه روی پایه‌های ضدلغزش قرار می‌گیرد و درپوش باید پیش از شروع برنامه به‌درستی نصب شود. سینی چکه‌گیر نیز زیر خروجی قرار می‌گیرد تا قطرات باقی‌مانده پس از سرو روی کانتر نریزند. ابعاد رسمی دستگاه حدود ۲۲.۶ در ۳۷ در ۴۵ سانتی‌متر و وزن آن حدود ۱۰.۴ کیلوگرم اعلام شده است. به‌دلیل وزن کمپرسور، این مدل بیشتر برای محل ثابت روی کانتر مناسب است تا جابه‌جایی مداوم. مخزن و قطعات جداشدنی پس از خاموش‌کردن دستگاه قابل شست‌وشو هستند. واحد اصلی دارای کمپرسور و قطعات برقی است و نباید داخل آب قرار بگیرد؛ بدنه آن فقط با دستمال کم‌نم تمیز شود.
پیش از خرید، ارتفاع دستگاه و فضای لازم برای بازکردن درپوش و ریختن مواد را اندازه‌گیری کنید. اطراف بدنه نیز باید فضای کافی برای تهویه سیستم سرمایش باقی بماند و دریچه‌های دستگاه مسدود نشوند. مخزن ۱.۸ لیتری برای مصرف خانگی مناسب است، اما برای سرو تعداد زیادی مهمان ممکن است به چند چرخه نیاز داشته باشید. پیش از شروع چرخه بعدی، مخزن و مسیر خروجی باید از باقی‌مانده ترکیب قبلی پاک شوند.
راه‌اندازی صحیح دستگاه روی بافت و عملکرد آن اثر می‌گذارد
پیش از اولین استفاده، مخزن، مارپیچ، درپوش، سری خروجی، دسته سرو و سینی چکه‌گیر با آب گرم و شوینده ملایم شسته و کاملاً خشک شوند. سپس تمام قطعات مطابق دفترچه در جای صحیح خود قرار بگیرند.
آماده‌کردن ترکیب
مواد را طبق دستور مناسب آماده و برای نتیجه بهتر پیش از ریختن داخل دستگاه خنک کنید.
رعایت خط MAX
مواد را از دریچه وارد کنید و فضای لازم برای چرخش مارپیچ و افزایش حجم ترکیب باقی بگذارید.
انتخاب برنامه و بافت
حالت متناسب با دسر را انتخاب و سطح بافت را براساس غلظت موردنظر تنظیم کنید.
سرو از خروجی
پس از پایان چرخه، ظرف را زیر نازل قرار دهید و دسته سرو را به‌آرامی حرکت دهید.
اگر سرو از خروجی کند یا دشوار است، ممکن است ترکیب بیش‌ازحد غلیظ شده یا مسیر خروجی مسدود باشد. ابتدا دستگاه متوقف شود و پس از بررسی ایمن، سطح بافت نرم‌تر یا دستور متناسب‌تری انتخاب گردد. پس از پایان کار، چرخه Clean برای شست‌وشوی اولیه اجرا شود و سپس دستگاه از برق جدا گردد. تمام قطعات جداشدنی با برس همراه تمیز و پیش از مونتاژ یا نگهداری کاملاً خشک شوند.
کامل‌بودن قطعات هنگام تحویل بررسی شود
چند قطعه دستگاه مستقیماً در هم‌زدن، خروج و سرو دسر نقش دارند. نبودن یا نصب نادرست هر قطعه می‌تواند مانع شروع برنامه، چرخش صحیح مارپیچ یا خروج مواد از نازل شود.
هنگام تحویل، سلامت مخزن، مارپیچ، نازل، دسته سرو، درپوش و سینی چکه‌گیر بررسی شود. ترک، شکستگی یا ناقص‌بودن قطعاتی که با مواد غذایی تماس دارند باید پیش از اولین استفاده گزارش شود.
خدمات فروشگاه نوتریکوک
مزایای خرید بستنی ساز FRS330 از فروشگاه نوتریکوک
در خرید دستگاهی دارای کمپرسور، موتور، مخزن و قطعات سرو، اصالت کالا و امکان دسترسی به خدمات پس از فروش اهمیت زیادی دارند. هنگام تحویل نیز مدل، رنگ، سلامت مخزن و کامل‌بودن لوازم همراه بررسی شود.
محصولات فروشگاه نوتریکوک با گارانتی می‌سرویس، یک سال گارانتی قطعات، دو سال خدمات پس از فروش و ضمانت اصالت کالا عرضه می‌شوند و امکان ارسال سفارش به سراسر ایران وجود دارد.
پاسخ به پرسش‌های خریداران
